الفيتامينات والمعادن التي تلعب دوراً رئيسياً في المعركة ضد السرطان

يوجد العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الأشخاص الذين يخضعون للعلاج، وتعمل بثلاث طرق مختلفة: تعزيز الشعور العام بالرفاهية، على سبيل المثال، شعور المريض بتعب أقل، تعزيز جهاز المناعة، وتسريع عملية الشفاء بعد العمليات الجراحية. تعرف على المزيد حول هذه العناصر الغذائية، وكيف يمكن أن تساعدك وأين يمكنك الحصول عليها.

الفيتامينات والمعادن المهمة لمرضى السرطان ومصادرهم

فيتامين أ: مفيد لصحة الجلد، الأنسجة والأغشية المخاطية، ونتيجة لذلك، يساعد في الشفاء ويحسن من استجابة الجهاز المناعي .1 الكمية اليومية الموَصَّى بها للبالغين هي:

• ١٩-٥٠ سنة:

الرجال: ٩٠٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول)، النساء: ٧٠٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول)، في حالة الحمل: ٧٧٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول)، وفي حالة الرضاعة: ١٣٠٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول).

• ٥١ سنة أو أكثر:

الرجال: ٩٠٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول)، والنساء: ٧٠٠ ميكروجرام (مكافئ للريتينول).

مصادر فيتامين أ الرئيسية هي:²

• الكبد البقري،
• الجزر غير المطبوخ،
• المانجو،
• القرع،
• الشمام،
• البيض المسلوق،
• السبانخ المطبوخة.²

فيتامين ب ٦ : هو مهم لإنتاج الأجسام المضادة، والتمثيل الغذائي للبروتين، والدهون، والكربوهيدرات -مما يساهم في تغذية الجسم- بالإضافة إلى المساعدة في عملية الشفاء بعد العمليات الجراحية.1،3 الكمية اليومية الموَصَّى بها للبالغين هي:

• ١٩-٥٠ سنة:

الرجال: ٣, ١ ملجم، النساء: ٣, ١ ملجم، في حالة الحمل: ٩, ١ ملجم، وفي حالة الرضاعة: ٢ ملجم.

• ٥١ سنة أو أكثر:

الرجال: ١,٨ ملجم، والنساء: ٥, ١ ملجم.

مصادر فيتامين ب ٦الرئيسية:⁵

• الكبد البقري،
• الموز،
• السلمون المسلوق،
• يخنة بصدور الدجاج،
• البطاطس المشوية،
• البرقوق،
• البندق،
• الكاجو،
• يخنة باللحم البقري.

فيتامين ب ١٢: يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحمض الفوليك، ويشارك في إنتاج الأجسام المضادة وتكاثر الخلايا التي يتكون منها الجهاز المناعي؛ مما يساعد الجسم على حماية نفسه من العدوى.1 الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هي:

١٩سنة أو أكثر:

الرجال: ٤, ٢ ميكروجرام، النساء: ٤, ٢ ميكروجرام، في حالة الحمل: ٦, ٢ ميكروجرام، وفي حالة الرضاعة: ٨, ٢ ميكروجرام.4

مصادر فيتامين ب ١٢ الرئيسية:⁵

• الكبد البقري المشوَّح،
• كبد الدجاج المشوَّح،
• المأكولات البحرية،
• الحليب،
• الزبادي،
• الجبن،
• البيض.⁵

فيتامين ج : يساعد في عملية الشفاء بعد العمليات الجراحية ويساعد في تقوية جهاز المناعة. الكمية اليومية الموَصَّى بها للبالغين هي:

• ١٩ سنة أو أكثر

الرجال: ٩٠ ملجم، النساء: ٧٥ ملجم، في حالة الحمل: ٨٥ ملجم، وفي حالة الرضاعة : ١٢٠ ملجم.

يحتاج الأفراد الذين يدخنون إلى زيادة فيتامين ج بمقدار ٣٥ملجم يوميًا مقارنةً بغير المدخنين.¹

مصادر فيتامين ج الرئيسية هي:

• عصير البرتقال الطازج،
• ثمرة البابايا،
• الفراولة،
• الكيوي،
• صلصة الطماطم،
• المانجو،
• البروكلي،
• الكرنب.⁷

فيتامين د: هو ضروري للجهاز المناعي لأداء أفضل، فضلاً عن تعزيز الشعور بالصحة والنشاط.⁸ يعزز فيتامين د امتصاص الكالسيوم في الأمعاء ويحافظ على تركيزات الكالسيوم والفوسفات في مصل الدم، لتمكين حدوث عملية تكثُّف معادن العظام بشكل طبيعي.

الكمية اليومية الموصَّى بها للبالغين هي:⁹

• ١٩ -٥٠ سنة:

الرجال: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية)، النساء: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية)، في حالة الحمل: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية)، وفي حالة الرضاعة: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية).

• ٥١ -٧٠ سنة:

الرجال: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية)، والنساء: ١٥ ميكروجرام (٦٠٠ وحدة دولية).

• ٧٠ سنة أو أكثر:

الرجال: ٢٠ ميكروجرام (٨٠٠ وحدة دولية)، والنساء: ٢٠ ميكروجرام (٨٠٠ وحدة دولية).

مصادر فيتامين د الرئيسية هي:

• زيت السلمون،
• المحار،
• السمك،
• الحليب المدعم،
• البيض المسلوق.¹⁰

فيتامين هـ: يعزز من قدرات الجهاز المناعي وخصائصه المضادة للالتهابات. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي، فإنه يقلل من الأعراض الجانبية المرتبطة بجهاز المناعة.¹ الكمية اليومية الموصى بها للبالغين:¹¹

• الرجال: ١٥ ملجم، النساء: ١٥ ملجم، في حالة الحمل: ١٥ ملجم، وفي حالة الرضاعة: ١٩ ملجم.

مصادر فيتامين هـ الأساسية هي:

• بذور دوار الشمس،
• البندق،
• الفول السوداني،
• زيت اللوز،
• اللوز.¹²

حمض الفوليك: يشارك في إنتاج الأجسام المضادة والخلايا التي تشكل جزءًا من جهاز المناعة، ويساعد في عملية الشفاء .¹ الكمية اليومية الموَصَّى بها للبالغين:¹¹

• ١٩ سنة أو أكثر:

الرجال: ٤٠٠ ميكروجرام، النساء: ٤٠٠ ميكروجرام، في حالة الحمل: ٦٠٠ ميكروجرام، وفي حالة الرضاعة: ٥٠٠ ميكروجرام.

مصادر حمض الفوليك الأساسية هي:

• كبد الدجاج،
• الكبد البقري،
• العدس،
• البامية،
• الفول،
• السبانخ المطهية بالقليل من السمن،¹³

الزنك: يساهم في نمو خلايا الجهاز المناعي، بالإضافة إلى حماية الخلايا من الأكسدة. كما أنه مفيد أيضًا لصحة الجلد والأغشية، ويلعب دورًا مهمًا في عملية الشفاء بعد الجراحة .1 يدعم الزنك أيضًا النمو الطبيعي والتطور أثناء الحمل، والطفولة، والمراهقة، وهو عنصر ضروري لحاسة التذوق والشم. الكمية اليومية الموصى بها للبالغين هي:

• ١٩ سنة أو أكثر:

الرجال: ١١ ملجم، النساء: ٨ ملجم، في حالة الحمل: ١١ ملجم، في حالة الرضاعة: ١٢ ملجم.

مصادر الزنك الأساسية:

• الصدفيات،
• المحار،
• اللحوم الحمراء،
• الكبد البقري،
• البيض.¹⁴

السيلينيوم: يحمي خلايا الجهاز المناعي من التلف الناتج عن الأكسدة، وهو ضروري لنشاط الخلايا الليمفاوية، وهو أحد أنواع الخلايا الدفاعية في الجسم. يلعب دورًأ بالغ الأهمية في تكاثر الخلايا، والأيض المتعلق بهرمون الغدة الدرقية، وتخليق الحمض النووي، والحماية من الأكسدة والالتهابات. الكمية اليومية الموَصَّى بها للبالغين هي:

• ١٩ -٥٠ سنة:

الرجال: ٥٥ ميكروجرام، النساء: ٥٥ ميكروجرام، في حالة الحمل: ٦٠ ميكروغرام، وفي حالة الرضاعة: ٧٧ ميكروجرام.

• ٥١ سنة أو أكثر:

الرجال: ٥٥ ميكروجرام، النساء: ٥٥ ميكروجرام.

مصادر السيلينيوم الرئيسية:

• السردين المعلَّب،
• جبن الموتزاريلا،
• البيض المسلوق.